В преддверии Нового года на кафедре прикладных биотехнологий состоялось выездное занятие по дисциплине «Технология сыра».
Его провел мастер-сыродел предприятия ООО «Пучежский сыродельный завод» Алексей Мудров.
Студенты погрузились в атмосферу современного производства и узнали больше о технологии изготовления продуктов животного происхождения.
Вот их впечатления:
«Мы почувствовали, как древние традиции сочетаются с современными инновациями. Это отличительная черта предприятия».
«Технолог увлекательно рассказал о процессе изготовления сыра: от пастеризации молока до ферментации. Мы узнали, как каждое решение влияет на конечный продукт».
Особое внимание уделили стандартам качества, которые строго соблюдаются на каждом этапе. Студенты познакомились с оборудованием, продегустировали сыры и были поражены их разнообразием.
Занятие расширило знания и показало, как любовь к делу превращается в искусство.
Большинство россиян употребляет около 4,5 кг сыра в год, но не все знают, из чего он сделан. Наши студенты убедились, что Пучежский сыродельный завод предлагает только натуральные и качественные продукты.
Его провел мастер-сыродел предприятия ООО «Пучежский сыродельный завод» Алексей Мудров.
Студенты погрузились в атмосферу современного производства и узнали больше о технологии изготовления продуктов животного происхождения.
Вот их впечатления:
«Мы почувствовали, как древние традиции сочетаются с современными инновациями. Это отличительная черта предприятия».
«Технолог увлекательно рассказал о процессе изготовления сыра: от пастеризации молока до ферментации. Мы узнали, как каждое решение влияет на конечный продукт».
Особое внимание уделили стандартам качества, которые строго соблюдаются на каждом этапе. Студенты познакомились с оборудованием, продегустировали сыры и были поражены их разнообразием.
Занятие расширило знания и показало, как любовь к делу превращается в искусство.
Большинство россиян употребляет около 4,5 кг сыра в год, но не все знают, из чего он сделан. Наши студенты убедились, что Пучежский сыродельный завод предлагает только натуральные и качественные продукты.
